1、食材:文蛤(已清洗)。
2、剁椒、姜末、香葱。
3、将文蛤下入清水锅中焯开至开口,捞出。
4、烧锅倒油烧热,下入姜末和剁椒炝锅。
5、接着,下入焯好的文蛤,加适量的料酒翻炒一下。
6、然后,加适量的盐、鸡精,搁入香葱。
7、调味炒匀,即成。