“这是中国河南的一道名菜,我们基于自动烹饪锅的特点做了一点创新—烹饪过程中加入了“自动收汁”的程序,这样烹制出来的羊肉能让香嫩的味汁完全收入肉中,鲜香中饱含着浓厚的肉汁,让人欲罢不能。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红焖羊排的做法步骤
- 1、羊排清水浸泡半小时以上,洗净剁大块;
- 2、锅内放入处理好的羊排、调料和水;
- 3、盖上锅盖,启动【收汁•羊肉】功能,烹饪程序自动执行;
- 4、待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出即可。
小窍门
1.番茄酱的一定要足量,不能少;
2.老抽只是调色,可加可不加;
3.待烹饪结束时,挑出葱姜调料,如肉肥油多,可适当倒出些;
4.如果水分太多,可以使用【干锅】功能进行二次收汁。