1、食材:灯椒
2、熟咸鸭蛋
3、香醋、芝麻油
4、将灯椒去蒂去籽洗净捞出。
5、放在案板上切开,待用。
6、将咸鸭蛋剥壳,蛋白放在案板上切碎,待用。
7、随后,将蛋黄用勺子碾碎。
8、加点香醋、芝麻油。
9、拌匀。
10、接着,将灯椒下入沸水锅中焯开捞起。
11、用凉开水过凉,捞出。
12、然后,合入蛋白和蛋黄,加点鸡精。
13、拌匀,即可。