“炖鱼就喜欢在里面放娃娃菜,太下饭。”
1、准备好小鱼,切好葱花蒜末备用。
2、黄鱼去磷去内脏洗净备用。
3、起锅烧油,葱姜蒜末爆香。
4、放入三勺豆瓣酱炒香。
5、加入一大碗清水煮开。
6、加入黄鱼。
7、加入两勺料酒,两勺生抽,一勺耗油,一勺白糖,半勺盐,半勺十三香。
8、盖盖子炖15分钟。
9、出锅前五分钟,放入娃娃菜,中大火收汁。
10、出锅装盘。
不喜欢放蔬菜可以不放。