“葱段的香味,去除了鱼腥,又增加了鱼的香味。”
1、油热以后,放入用胡椒粉、盐、豆瓣酱码味后,再裹了红薯粉的鱼块先油炸一下,可以定型,煮的时候不容易烂。
2、油热以后,放入姜丝、蒜片和葱段爆香,再放入泡辣椒段取味去腥,最后放入炸过的鱼块翻炒均匀,加入水红烧5分钟。
3、鱼烧好以后,放入盐调味即可。
4、美味的酸辣鱼块好啦!
鱼块先用胡椒粉、盐、豆瓣酱码味后,再裹了红薯粉的鱼块先油炸一下,可以定型,煮的时候不容易烂。