“绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。”
1、豆芽洗净。
2、面筋、葱切丝。
3、锅中热油放入葱煸香。
4、放入豆芽、面筋翻炒。
5、放入盐、醋、生抽炒熟即可。
6、出锅,装盘。