1、食材:鸡蛋、青菜
2、将青菜洗净、捞出。
3、放在案板上切碎。
4、放入大盆中
5、加3小勺盐。
6、随后,用手捏一捏。
7、用装入清水的大碗压上,腌制30分钟。
8、将腌制好的青菜捏干水分,待用。
9、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
10、打成蛋液。
11、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
12、接着,利用炒鸡蛋的油下入腌制好的青菜翻炒翻炒。
13、然后,合入炒好的鸡蛋炒匀,即可。
14、出锅装盘。