1、将卷心菜清洗干净,切成菱形块装盘待用。
2、将木耳用温水泡后,清洗干净撕成小片装盘待用。
3、干红辣椒切成小段。
4、热锅放油,爆香葱姜末。
5、放入卷心菜块煸炒至近熟。
6、加入木耳块。
7、加入精盐,酱油,白糖,清汤,味精炒拌均匀,用水淀粉勾芡,淋上米醋。
8、热锅放油,放入干红辣椒段煸出香味。
9、离火出锅,浇在炒好的卷心菜上面即可。
1.菜味清香,酸甜爽辣。2.干红辣椒不要炸糊。