1、黄金鲍鱼化冻。
2、洗净改刀。
3、切粗丝。
4、冷水下锅焯水。
5、水开即可。
6、冷水冲去浮末。
7、青椒洗净。
9、姜切丝。
10、红椒切丝,不吃辣要少放,太辣了。
11、热锅冷油,放姜丝煸香。
12、放青椒翻炒。
13、放食盐翻炒至变色。
14、放红椒丝。
15、翻炒均匀。
16、放鲍鱼和鸡精,翻炒均匀。
17、装盘。