1、原料
2、萝卜削皮切丁放入白糖和醋腌制
3、鸭杂切片料酒过水洗净
4、起油锅炒香葱姜蒜沫
5、先倒入鸭胗煸炒5分钟
6、然后加入鸭肝鸭心煸炒5分钟
7、加入适量剁椒炒匀
8、将腌制的萝卜连醋一起倒入在加入2勺生抽翻炒
9、加少许水炖煮至熟透调味加入白醋勾芡出锅即可
10、酸辣萝卜炒鸭杂
先炒鸭胗因为鸭胗比较厚不容易熟透