山楂汉堡把山楂做成膏状挤压成汉堡的形状,一口下去十分有层次感,让人回味无穷,山楂酸酸甜甜的滋味具有开胃的作用,而且促进人们增加食欲,当没有食欲的饿时候来一块山楂汉堡,真的是一种开胃前的小点心,让人欲罢不能。
主料
山楂 :500g辅料
水 :适量具体步骤
用料:山楂500克,冰糖450克,水适量。
山楂洗净去果核蒂把。
放入料理机中,加水搅打。
成细腻果浆。
倒入锅中,加入冰糖。
置火上,大火煮沸,转中小火熬煮,并不断搅拌。
果浆煮至浓稠,熄火。
在保鲜膜上平铺一层,厚约3毫米左右。
放入烤箱,热风,100度以下,烘烤。
表面不粘手后,取出。
去掉保鲜膜,从中线切开。
将两面叠在一起,再次从中线切开。
再叠起来。
从中线切开。
最后叠起来切成大小均等的小长方块。
用保鲜膜包起来。
一定要去除山楂核这样不会影响整体的口感。在用小火熬煮的时候一定要不断搅拌防止糊锅以及粘锅。在烘烤至不粘手的时候再取出,这样口感才有韧劲,比较好吃。