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农家头菜圆子怎么做|农家头菜圆子的做法
栏目:
热菜
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食材
明细
主料
猪五花
(250g)
猪瘦肉
(150g)
草鱼肉
(200g)
辅料
生粉
(适量)
木耳
(适量)
盐
(适量)
味精
(适量)
鸡精
(适量)
豆辨酱
(适量)
黄花
(适量)
鸡蛋
(适量)
红椒
(适量)
香葱
(适量)
黄灯笼酱
(适量)
微辣
(
口味
)
炸
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
农家头菜圆子的做法步骤
1、将五花肉与瘦肉一同绞成茸,草鱼肉绞成茸
2、将肉沬加少许盐,味粉,鸡粉,生粉,鸡蛋,姜未一同顺一个方向打大约4分钟上筋,
3、将鱼茸加150g水,盐,姜沫,生粉顺一个方向打上筋
4、锅烧油大概3斤,烧至7成热将打好的肉沫做成丸子入锅炸熟备用
5、将锅内烧水,把打好鱼茸做成丸子入锅氽熟备用
6、锅内放少许油放姜未,少许豆辨酱,少许黄灯笼,炒香放水烧开下入肉丸,鱼丸一同煮浮起来加入木耳黄花,红椒出锅
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