1、食材:老豆腐。
2、酱肉。
3、荷兰豆。
4、将荷兰豆摘洗干净,捞出待用。
5、将酱肉放在案板上切成片,待用。
6、将老豆腐放在案板上切成片。
7、取平底锅置火上倒油烧热,下入老豆腐两面煎一下,盛出待用。
8、利用煎豆腐的油,下入酱肉翻炒翻炒。
9、接着,合入煎过的豆腐,加入一些清水煮开。
10、然后,合入荷兰豆翻动一下煮至断生。
11、最后,加点盐、鸡精。
12、调味翻匀,即成。