1、食材:苤蓝、红椒(已清洗切成丝)、鸡蛋(已打入碗中)
2、将苤蓝掰去叶子清洗一下去皮。
3、放在案板上切成丝,待用。
4、在鸡蛋中加适量的料酒。
5、打成蛋液。
6、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
7、接着,利用炒鸡蛋的油下入切好的苤蓝和红椒翻炒翻炒至熟。
8、然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
9、最后,加适量的盐。
10、调味炒匀,即成。
11、出锅装盘。