“苦瓜加入一点豆豉那股苦涩味就给盖住很多,再加点瘦肉就没那么清淡,但有时我也喜欢不加肉的也好吃的~夏天吃还清火消暑的~不错呢~”
1、锅内爆香蒜米后放入瘦肉炒香。
2、倒入切好的苦瓜片翻炒。
3、加入一勺盐。
4、加入几粒豆豉。
5、加入半勺白砂糖。
6、加入葱段翻炒均匀即可。
如果怕苦瓜太苦的话可以先焯烫一下水再炒,苦味就没那么大了,不过我觉得苦瓜没苦味也不太好吃呀~所以我都不焯水的~