1、芋头,青葱。
2、只用了一半的芋头,去皮后刷成丝。
3、准备肉末、香菇丁、姜蒜末。
4、热油锅,爆香姜、蒜、香菇。
5、放一半的肉末入锅炒。
6、加适量的盐炒出香味。
7、炒熟的肉末放入芋丝盆中,再将另一半的生肉末倒入。
8、放入盐、酱油、蚝油、红薯粉、胡椒粉、鸡精调味。
9、搅拌均匀。
10、做成小丸子放入盘中,入锅大火蒸15分钟。
11、蒸熟后出锅。
12、成品。香香的挺下饭。