“以前很少做鸭肉,是因为担心处理不好会有腥味。做的次数多了,感觉鸭肉去腥并不难。没有了这个顾虑,鸭美味出现在餐桌上的机率高很多。这道鸭腿香菇煲是将鲜香鸭腿与香菇一起煲,再搭配些红枣、玉米粒,最后加些清甜的娃娃菜,成品非常不错。不但营养丰富均衡,味道也非常好。”
1、鸭腿、香菇、娃娃菜洗干净。
2、鸭腿切成块。
3、鸭腿入锅焯水后捞出沥干水。
4、鸭腿放入压力锅内胆,加葱姜。
5、添加大料、香叶、红尖椒。
6、再加适量水,将内胆放入电饭煲。
7、红枣、玉米粒洗干净。
8、玉米粒放入电饭煲内胆。
9、红枣放入电饭煲内胆,盖上盖通电煲。
10、娃娃菜切成块。
11、煲至食材熟,娃娃菜入锅。
12、加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。
13、盛出享用。
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、娃娃菜很嫩,要晚些入锅。