“这是一道极为普通的家常小炒,”
1、兰豆摘去头尾,洗净后沥干水份
2、腊肠切片,蒜苗去叶后切段
3、锅内热油后,下腊肠小火煎一下出香味
4、另起油锅烧热油后,下兰豆用大火翻炒
5、再下煎过的腊肠
6、翻炒均匀后,调入一点盐和鸡粉提味
7、成品图
1、腊肠最好先下锅煎一下去除肥油,而且煎过的腊肠更香2、兰豆下锅后要用大火翻炒,炒的时间不宜过长,这样炒出来的兰豆才有脆的口感