1、番瓜洗净,切薄片,切入蒜片、干辣椒。
2、热锅凉油油烧开。
3、下入番瓜翻炒一下。
4、加入盐翻炒一分钟。
5、加入醋,多翻炒一会,尽量把酸味挥发掉一些。
6、加入生抽翻炒均匀。
7、关火加入味精翻炒均匀出锅装盘。