“发现山东的通菜好像跟广东的有点不一样啊,杆比较硬,就是叶子的形状都不一样,这菜我在广东经常吃,但是我妈平时却很少买,因为她不知道该怎么吃,那天去买菜看到有卖想下好久没吃了就买了一把,回来跟我在广东带来的香辣豆豉一起炒,非常下饭,妈妈也爱吃,就是把杆上比较硬的要摘掉,不然咬不动哦~”
1、通菜把后面的硬杆摘掉后清洗干净沥干。
2、葱切葱花,姜切末。
3、锅中热油放入一勺香辣豆豉酱炒香。
4、把葱花和姜末倒入锅中爆香。
5、通心菜倒入锅中翻炒。
6、不停翻炒至通心菜变软后加入适量鸡精即可。
1.豆豉已经有咸味了所以不用放盐了。
2.豆豉要热油爆香一下才会比较出味道~