“同事早餐剩了半根油条,看我加班留给我垫吧一下,太干实在难以下咽,又不舍扔掉。揣在兜里带回家。不能辜负这半根油条,来个简单快捷又不失营养的炒方便面。”
1、少许油,油热后鸡蛋炒散备用。
2、方便面过热水煮散,时间不能太久,捞出过凉水,撒少许食用油,避免后面炒时候粘锅。
3、油条切块,白菜切丝备用。
4、起锅烧油,炒白菜。
5、白菜断生后,放入方便面,油条块,加生抽、老抽炒匀。
6、最后放鸡蛋,撒胡椒粉,翻炒出锅。
1、方便面过凉水后一定用油稍微搅拌,避免粘锅。2、胡椒粉是提味的关键。