“咸鲜,鲍鱼片入味儿,一份营养生日面。”
1、鲍鱼刷洗干净,去壳去内脏。
2、用刀片成薄片。
3、锅里适量水,放入葱姜,煮开,放入鲍鱼片。
4、烫一分钟左右,关火。
5、捞出鲍鱼片。
6、葱姜蒜,小米椒,一点点盐,生抽调味儿。
7、锅里油烧热,放几粒花椒炸香。
8、泼到碗中。
9、拌匀备用。
10、胡萝卜用模具切出字。
11、上海青菜芯儿洗净。
12、锅里适量水烧开,上海青和胡萝卜焯断生捞出备用。
13、锅里倒入开水,下入面条,煮两滚儿。
14、倒入关东煮调料粉调味。(注意咸度,鲍鱼里也有盐份,这里可以稍淡点)
15、下入小葱,搅匀盛碗。不放葱也可以。鲍鱼片里有。
16、面连汤盛入碗里。
17、摆上上海青,字,鲍鱼片,美味儿的鲍鱼片生日面完成。
18、成品。