1、菇切成细丝,料酒倒入平底锅中,下菇,加热至没有水份。
2、黑木耳泡发五小时以上,切成丝。
3、黄瓜刨皮切丝,加半勺盐腌半小时后挤出水分。
4、胡萝卜刨成丝,放在盐(半勺)水中稍微煮一下,捞出。
5、将四素倒入碗中。
6、加入调味料,搅拌均匀。
7、装盘,撒上白芝麻。