“连着几天的高温,凉菜成了我家最受欢迎的菜,今就上个凉拌毛豆子吧!微酸、微辣伴着香菜的香、香油的香再加一颗颗的豆子很是爽!”
1、毛豆剥出毛豆子。
2、洗干净的毛豆子放入加有水的锅中,再放入八角、干辣椒。
3、盖上盖煮3-4分钟。
4、盛起煮好的毛豆子,可以用凉水过一下。
5、可以扔掉里面的八角,两个辣椒切碎撒毛豆子上。
6、大蒜加糖、盐捣碎。
7、加入醋、生抽、香油搅匀。
8、倒入毛豆子上,再加入香菜拌匀即可。
1、拌好的毛豆子最好放冰箱冷藏2-3个小时这样口感会更好,吃起来更冰爽。