1、锅中烧水,将处理干净的豆芽、菠菜和胡萝卜丝焯一下水,过凉水后挤干水分。
2、粉丝泡入开水中,将其泡软备用。
3、碗中放入适量的辣椒粉和蒜末淋入热油炝出香味,再加入适量的盐、生抽、鸡粉、醋和老干妈搅拌均匀。
4、食材全部放在一起,淋入料汁拌匀即可。