1、苦瓜一条,洗净
2、将苦瓜剖开去籽,切成片。
3、锅里水开后,倒入苦瓜焯熟。
4、将苦瓜捞出控水,装在盘子里备用。
5、取一勺老干妈,适量的醋,生抽,盐,鸡精和葱花拌匀,备用。
6、将辣椒酱倒在苦瓜里。
7、拌匀,即可食用。