清凉小拌菜怎么做|清凉小拌菜的做法

“家里的花盆种了些薄荷，长得旺盛浓密，看着那些绿绿的叶子，便有了这道凉拌菜。没想到，薄荷入菜，不仅清香入鼻，而且清凉入心。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清凉小拌菜的做法步骤

• 1、原料：黄瓜、炸花生米、包菜（已经用手撕成小块）、香菜叶、薄荷叶。

• 2、黄瓜用刀的侧面拍两下，再切成小块备用。

• 3、锅内烧开水，放入包菜叶焯水后捞出过凉。

• 4、将黄瓜、包菜、花生米、薄荷叶、香菜叶集中在盆中。

• 5、加入盐、味精、香油拌匀即可。

• 6、成品。

• 7、成品。

小窍门

香菜和薄荷各有独特的味道，不需要用过多的调料来调味。使用的香菜叶是刚出苗的嫩叶子。