“将生活嚼的有滋有味,
把日子过得活色生香,
往往靠的不只是嘴巴,
还要有一颗浸透人间烟火的心,
冬季降燥去火,
来一份“乾隆白菜”。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
乾隆白菜的做法步骤
1、准备好需要的食材。
2、5毛钱一斤的大白菜一棵。
3、一分为二取其头部(绿叶部分)。
4、将白菜撕成小块,泡水洗净,沥水放置冰箱冷藏半小时。
5、北京二八麻酱(花生芝麻酱)两大勺多次加入凉拌醋泄开(不能用水),搅拌均匀。
6、加入蜂蜜和香油(鲁花的香油),继续搅拌均匀,这步很关键,一定蜂蜜,才能保证清甜的口感。
7、加入盐,搅拌均匀,冷藏半小时。
8、冷藏后的白菜和麻酱,抓拌均匀,撒上芝麻和枸杞,口感醇厚,爽口嗯[奸笑]每次都是一大盆,两盘才够吃。
9、爽口的乾隆白菜。