鸡丁米线怎么做呢

现在的年轻人越来越好吃懒做，从小都有父母照顾。很多以前算是家常便饭的事情都没能力去完成。这样是不行的。父母亲永远陪在我们的身边照顾我们是不可能的。所以我们也要学会照顾自己。先教大家一道很普通的面食，就是鸡丁米线，那么鸡丁米线怎么做呢？

一、鸡丁米线怎么做呢

准备好所有主料，米线，香菇，鸡脯肉，生菜，香菜。米线温水泡软，生菜洗净用盐水泡上。准备葱，姜，蒜，香叶，八角，桂皮。香菇，鸡脯肉切丁。锅里倒油，油热加郫县豆瓣，炒出红油。另外一个汤锅加水先烧着，等菜炒好烫米线用。炒出红油后加入葱姜蒜和香叶八角桂皮翻炒。加入鸡丁翻炒变色，加入香菇丁翻炒一会，加一点开水焖一下。最后加入盐和味精调味就好了。泡好的米线和生菜在开水中烫一下，熟了就赶紧捞出，不能烫太狠了，不然就断的捞不出来了。

二、米线分类

1、过桥米线

最为正宗地道的过桥米线当属我国云南省红河州蒙自县的过桥米线，这里是过桥米线的发源地，传说过桥米线制作方法和命名源自蒙自县南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《过桥》便取材这个故事，并加以新的诠释。

2、卤米线

卤米线从字面上理解，是不是和卤豆腐一样呢，其实这是个误区。卤米线指的是将米线焯水以后，用卤汁、卤料作为配料的一个做法。

3、凉米线

米线又可凉拌而食，称凉米线，在云南十分风行。有民歌曰：“米线摊上最热闹，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线，嘴巴辣得吹哨哨。”

4、豆花米线

煮过的水豆腐脑__豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分，变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感，而且也好看.) 先把米线用热水烫过，放在一个土花碗里，然后在面头舀进一大勺豆花，再依次放上所有调料，就可以享受了。

三、米线的营养价值

1、米线营养价值高，它含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，能够为人体活动提供所需的能量。

2、但需要注意的一点是，肠胃功能不太好的人不宜多吃米线。长期单独食用米线容易造成营养缺乏，因此食用米线时最好配以丰富的辅料，如云南米线中还添加了鸡肉、鱼肉、猪肉以及蘑菇、豆芽、豆干等食材，正好可以弥补了米线中所缺乏的蛋白质及维生素，这种食物搭配营养更加全面，有利于人体的健康。

在爸爸妈妈不在我们身边的时候，我们也不能就这么饿着我们自己。身体是爸爸妈妈给我们最珍贵的礼物，我们一定要爱护它。所以一定要记得吃饭。方法和步骤我都已经在上文给大家详细的介绍了。可能还是有人会提问鸡丁米线怎么做呢？这个想做好吃，还得自己摸索。