“咸香的土豆焖饭,只有吃过才能记得的味道,必须选用咸肉来制作,土豆要炸过,这样更香。”
1、先把米泡下,把咸肉和土豆切成丁,备用。土豆事先用油炸至金黄,备用。
2、锅内放少许油,加些葱头爆香,下入咸肉炒下。这个图我拍得有点糊。
4、翻译炒下。调入盐和鸡精(也可以不加),因为咸肉本身有独特的味道,所以不用再加入别的调料。做好后,配个蒸蛋,那是相当不错。
没有窍门。嘿嘿