“第一次品味胡椒味的沙拉酱,挺不错的味道,和普通的沙拉酱相比,有明显的胡椒味道,使用法简单。这道“胡椒味苦瓜沙拉”也可以用莴笋、黄瓜等蔬菜代替苦瓜,或者几样食材搭配制作都可以。”
1、主辅料:苦瓜、胡椒味沙拉酱。
2、把苦瓜洗净、去瓤。
3、然后切抹刀片。
4、锅烧开水,加少许油、盐。
5、放入苦瓜焯制1分钟足够了,或者烧开就可以,时间不可过长。
6、捞出过冷水。
7、把过冷水的苦瓜沥干水分,装盘。
8、加入适量的胡椒味沙拉酱
9、拌匀即可食用。
1、焯制苦瓜时加少许油、盐,可以使苦瓜的色泽亮、口感脆。
2、焯制后的苦瓜,一定要过冷水,才能保持其色泽,否则就会发黄。