木耳炒秋葵的做法 仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--秋天的一抹绿（木耳炒秋葵） 木耳炒秋葵怎么做

“北京的秋天被铺天盖地的金黄色覆盖，这淡淡一抹绿色仿佛姗姗来迟，秋天里的绿色，谢谢秋葵带来的惊喜~~~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

木耳炒秋葵的做法步骤

• 1、窈窕的秋葵洗净备用

• 2、将秋葵分解成寸段

• 3、木耳提前泡发，控水备用；

• 4、炒锅放油，放入木耳煸炒1-2分钟；

• 5、放入秋葵，煸炒2分钟；

• 6、最后放入提色的干辣椒，提味蒜片，翻炒几下，关火；

• 7、盛盘，上桌，这明快的色彩怎能不让人心动；

小窍门

1：秋葵本身有粘液，不建议削皮，如果表皮上有洗不干净的黑点，削去即可；
2：干辣椒为了提色，关火以后放也可以，这样不会很辣，不吃辣的亲们也可以接受；
3：秋葵有粘液，不宜长时间翻炒；
4：木耳一定要控水，如果水不控干净的话，沾油以后容易四处飞溅，烫伤身体；