“高油高热的蛋挞、榴莲酥之类,偶尔也是真馋。既然只能“偶尔”,何不搞个懒到极致的做法?
那就是用蛋挞皮做榴莲酥的皮,里面配上现成的小包装的榴莲酱,分分钟钟吃上味道丝毫不逊的榴莲酥。”
1、蛋挞皮提前解冻。
2、网购的小包装榴莲酱。
3、蛋挞皮逐个分开。
4、挤上榴莲酱。
5、去掉杯托,包成饺子状,放入铺了锡纸的烤盘上。
6、烤箱提前以200度预热2分钟,之后调为180-190度,上下火,开热风,烤15分钟左右。
7、还好,榴莲酱没有爆出。
8、外酥里嫩,香气四溢。
9、味道嘛,敢超广式茶餐厅好几块钱一个的榴莲酥。
蛋挞皮完全解冻后很粘,不易合拢,所以包之前需冷藏一会儿。