1、黄油放在室温下至软化。
2、加入糖和香草精。
3、搅拌均匀。
4、另取一碗,将面粉,可可粉,盐,泡打粉混合均匀。
5、将黄油放入面粉混合物中。
6、多揉一会儿,将面粉揉成均匀面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
7、将面团取出,压扁,放至在两张烘焙用纸中间,擀成0.3厘米左右的薄片。
8、撕掉上面的烘焙用纸,用模具切出饼干胚。
9、烤箱预热170度,烤10分钟左右即可。
10、冷却后在中间挤上夹心即可。我还是比较喜欢没有夹心的,所以用了现成的霜状白糖(Frosting)填了几块而已。