“喜欢和咸蛋黄有关的一切,酥酥的曲奇和咸蛋黄在一起,咸香酥松,咸蛋黄爱好者的福音,好吃得停不下来。做法也很简单,跟我一起来做吧!!”
1、准备材料,我用的金龙鱼低筋小麦粉,软麦磨制工艺。
2、取一个无油无水的打蛋盆,加入软化的黄油和糖粉,打发至蓬松状态。
3、加入软化的芝士,继续打发。
4、加入蛋黄,继续打发。
5、打发好的状态。
6、将面粉过筛进打蛋盆。
7、混合均匀至无干粉即可。
8、咸蛋黄提前放入蒸锅中蒸熟,再过筛进打蛋盆中。
9、混合均匀,用油纸整形成圆柱状,放入冰箱冷冻1小时。
10、回温后切片,大约0.7厘米厚。
11、放入提前预热的烤箱中,170度18分钟。
12、新鲜出炉。
13、咸香好味,酥得掉渣渣。