准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
大米 :
50 辅料
腊肉 :
适量 豌豆 :
适量 具体步骤
1.腊肉切成肉丁放到砂锅里,最好是用小火和木铲稍微的翻一下,腊肉里的油少量的翻炒出来即可。
2.大米淘洗干净后泡20分钟,放入锅里。
3.添加适量的水,稍微没过大米即可。
4.豌豆洗好铺在上面。
5.大米、豌豆腊肉混合均匀,盖子盖严,中火煮一会,然后改小火慢焖。
6.成品图。
烹饪技巧
1、大米一定要泡过,泡大概20分钟;2、不用放盐巴,腊肉里的盐味够,能入味就行;3、水不能放多,放多以后饭会煮烂,就不好吃了。