珍馐美味的清炖羊肉汤如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊腿 ：1000

辅料

油 ：适量
胡椒粉 ：适量
山药 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
胡萝卜 ：适量
干花椒叶 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.处理食材：羊腿买时就已经剁成块，用温水洗净。胡萝卜和山药切滚刀块。生姜切厚片，花椒八角洗净。

3.油锅烧热，爆香姜片。

4.放花椒八角爆香。

5.放入羊肉翻炒至变色。

6.放一勺盐炒匀。

7.高压锅烧一锅热水，以没过食材为好。放入炒好的羊肉煮开。

8.切去全部浮沫。

9.放胡萝卜和山药，盖上盖，上汽后高压20-30分钟。

10.吃时放盐和胡椒粉调味即可。

烹饪技巧

我做汤喜欢放一些配菜，既增加营养，又增添口感，当然食材可以随意变化，按照自己的喜好来放就好。