可口的红烧猪脚如何做简单又美味
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准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪脚 :
1500 辅料
盐 :
适量油 :
适量老抽 :
适量鸡精 :
小半勺 大蒜 :
5颗 姜 :
一小块麻辣粉 :
半勺干
辣椒 :
6颗 具体步骤
1.猪蹄洗干净备用
2.锅中放入水,水开放入猪脚,放入料酒焯水
3.大蒜切片,姜切段,干辣椒切段
4.锅中放入油,油热放入大蒜,姜,干辣椒炒香
5.放入焯好水过冷水了的猪脚放入锅里炒,
6.放入老抽翻炒上色,,然后放入清水闷煮
7.煮至汤开放入盐,
8.收至汤开放了麻辣粉翻炒出锅装盘即可
烹饪技巧
猪脚我先焯水了的,然后在过冷水,这样能去掉腥味