简单版冬菇焖鸡如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.鸡洗净斩块，加入盐、生粉、生抽、糖调匀。

2.锅内放姜、油，倒入鸡大火爆炒一下。

3.加入清水盖上锅盖大火煮沸转小火。

4.鲜冬菇洗净分别切开两块。

5.放入沸水中绰水。

6.捞起洗净。

7.将冬菇倒入鸡中小火一起焖约30分钟，调味。

烹饪技巧

放油时不要放得太多，因鸡煮时会出油。鲜冬菇最好焯一下水可去腥味。