主料
辅料
具体步骤
1. 一、蒜末,洋葱、西红柿、尖椒切丁,油锅热,先放蒜末洋葱翻炒几下,放西红柿尖椒,翻炒至西红柿出汤;
2. 二、加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉倒入米饭,加如高汤,没过米饭盖盖,20—25分钟;
3. 三、可多加几次高汤,直至米饭熟透;
4. 四、煮好的海鲜沥干摆盘;摆盘很重要~
烹饪技巧
1.虾和鲍鱼先清水煮熟,放姜片、大料、盐去腥添味;2可以多加几次高汤以保证米饭纯熟;2摆盘很重要哦。