猪肉虾肉春卷如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

米线 ：50
鸡蛋 ：4只
洋葱 ：1个
蘑菇 ：50
虾肉半罐 ：200
猪肉末 ：500
胡萝卜 ：1根
螃蟹肉 ：50
豆芽 ：75
春卷皮 ：20张

辅料

白胡椒粉 ：2小搓
蔬菜油 ：2汤匙
鱼露 ：3汤匙
酱油 ：1汤匙
蒜头 ：1个
菜籽油 ：适量

具体步骤

1. 将米线在温水里浸泡30分钟，沥干水分。

2. 用一个大碗，将米线、鸡蛋、洋葱、蘑菇、虾肉、猪肉、蔬菜油、胡萝卜、蟹肉、豆芽、胡椒、酱油，鱼露和蒜末搅拌在一起。

3. 将每张春卷皮用湿布软化后，将2-3汤匙的馅放到每张春卷皮上，卷起来后放置30分钟。

4. 用一个大炒锅， 将油热到190度。

5. 一次将1-2个春卷放油锅里炸直到变金黄为止，大约3分钟。取出后在厨房用餐巾纸上吸掉多余的油份即可。