茄味爽捞元贝是夏季餐桌上必不可少的菜肴,保证让你味清凉心飞扬,酸爽清脆的黄瓜加上营养价值丰富的元贝是极好的搭配,再加上料酒、番茄酱、白糖的搭配元贝就只有了嫩滑的口感腥味完全被去除了。美味的一盘茄味爽捞元贝已经在你面前了,你会不动心吗?
主料
冰鲜元贝 :150辅料
盐 :5具体步骤
冰鲜元贝已经化冻好,预先把嫩黄瓜整根在清洗干净后,放入冰箱冷藏室存贮2小时以上。
2.切成丁或者细条后放入清水煮2个小时后盛入容器内,放微凉盐凉确
3.凉确后,有特别好的弹性,然后切成小片,盛入小瓶过其他容器内
4.然后放入适量生抽,醋,香油和蒜末,姜末和辣椒碎,最后少量热油浇入辣椒上封盖
拌匀,即可装碟。