金鲳鱼是我们在餐桌上经常能看到的,也是餐桌上必不可少的存在。泰式金鲳鱼就是运用金鲳鱼,给了我们舌尖上的享受。金鲳鱼肉质十分嫩,口感很好,营养价值极高,再搭配上杂锦香草和柠檬,压住了金鲳鱼本身的腥味,更起到了提鲜的作用,扑鼻的香味让人忍不住品尝。
主料
金鲳鱼 :500辅料
油 :适量具体步骤
1 金鲳鱼杀好洗干净,下盐、孜然、杂锦香草腌制15-20分钟入味。
2 香菜切段,蒜头和红辣椒用刀拍碎后放入碗中,下适量白砂糖和鱼露,挤入柠檬汁,拌匀待用。
3 锅内注入适量食用油,煎熟金鲳鱼后铲除装盘。
4 倒上准备好的配料。