准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
月桂叶 :
1片蘑菇片 :
5个小茴香 :
1/8茶匙百里香 :
1/8茶匙 低筋面粉 :
1大匙B.
罐装整颗蕃茄 :
1个蕃茄酱 :
1茶匙红酒 :
50c.c鸡高汤 :
500c.c郁金香粉 :
1/4茶匙匈牙利红椒粉 :
1/2茶匙印度咖哩粉 :
1大匙黑胡椒粗粉 :
适量糖 :
适量盐 :
适量A.奶油 :
40g洋葱丝 :
60g姜碎 :
5g蒜头碎 :
15g西芹碎 :
30g 辅料
具体步骤
1. 热锅,以中小火用奶油炒洋葱丝、姜碎、蒜头碎、西芹碎、月桂叶、蘑菇片炒香味。
2. 将郁金香粉、小茴香、匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、百里香、低筋面粉放入作法1的锅中一起拌炒约2分钟。
3. 将罐装整颗蕃茄、蕃茄酱、红酒、鸡高汤放入作法2的锅中拌匀,随即转小火煮约10分钟,熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。