![泡菜汤头怎么做好吃又简单]( "泡菜汤头怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
大白菜 ：
600公克蒜末 ：
70公克姜汁 ：
30公克花椒粒 ：
1公克水 ：
3000㏄盐 ：
1大匙鸡粉 ：
1大匙 辣椒酱 ：
150公克糖 ：
2大匙米酒 ：
60㏄香油 ：
1大匙白醋 ：
1大匙辣椒粉 ：
2小匙 辅料
具体步骤
1. 大白菜洗净沥干，一片片剥下后，以少许盐（份量外）涂抹在大白菜上置放至出水，再将大白菜片挤干水份备用。
2. 将所有腌料混合均匀，均匀涂抹在作法1的大白菜片上，静置腌渍约6小时，即成泡菜。
3. 将作法2的泡菜加上所有调味料以大火煮至沸腾，转中小火继续煮半小时即可。
千里飘香谷
