主料
辅料
具体步骤
1. 先把米饭加上焖熟的豆和豆汤,先小火煲十分钟。
2. 若放的是米,要煲久点,煲成粥,要时不时搅拌下,否则糊底。
3. 放上用热水烫去血污的龙骨姜,煮十分钟后。加盐和胡椒粉后关火即可。
烹饪技巧
1.加了胡椒粉是为了提味。不加,味道比较平淡。2.豆类提前煮十分钟放焖烧壶,只是为了腾出炉来煮其它。这一步,豆只要煮熟就行了。