蛋包饭的做法,我还记得小时候看的一套电视剧,那个男主就是很会煮蛋炒饭,很多人都慕名来吃他炒的饭,所以我突然想起来了这道菜,就很好奇想着自己做来吃,蛋包裹着饭,蛋被煎的很香,还有饭也是加了香菇,青瓜,虾仁一起炒的,几种味道搭在一起很棒。
主料
剩饭 :适量辅料
油 :适量具体步骤
将蛋打散,
香菇切丁,
青瓜去皮,切丁,
.将虾仁去线,切丁,
锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟
放入适量的盐,
.放入剩饭,
用铲子压平,,不断翻炒,直到剩饭分成一粒一粒的,
盛出备用,
热油锅,蛋液平缓且均匀的下锅,
鸡蛋饼翻一个面,
将炒饭放入蛋皮中间,
迅速蛋皮固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。