主料
辅料
具体步骤
1. 杏鲍菇洗干净,切片。焯水略煮片刻,捞出备用。
2. 把焯好的杏鲍菇加入红烧酱油(生抽也可以),腌制15分钟。
3. 加入2勺油,油热后加葱炝锅,加入杏鲍菇煸炒,直到两面都煸的略焦黄。
4. 加入洋葱酥,略翻炒,加盐调味。成盘即可。
烹饪技巧
个人认为,洋葱酥是点睛之笔。如果没有,也可以炒洋葱入味,不过没有洋葱酥香。