主料
猪颈肉 :300辅料
香葱 :30具体步骤
1. 松茸菌用清水泡发1天(期间换水),洗净后且切片备用。
2. 猪颈肉切成片,用盐、辣椒酱、生抽腌制入味,香葱切段备用。
3. 将猪颈肉放入锅中干炒1分钟后,加入松茸菌和白糖,再炒2分钟后加入香葱段、胡椒和彩椒丁即可。
1.这道菜利用猪颈肉自身带的油脂来干炒,更保留一份原味在其中。2.建议配酒:CorioleEstateG人ownShiraz2007(2010-7),一道浓郁、鲜辣的猪颈肉,用白葡萄酒配会略显简单,而新世界的设拉子葡萄酒,会有所发现。