家常川味红烧羊肉的做法 --红烧羊肉是我家比较喜欢做的菜,经常做。加了各种调料,羊肉味道香浓。萝卜吸收了牛肉的香味,除了绵沙之外,味道也变得格外香浓。我觉得,萝卜焖起来比羊肉还入味,还好吃呢。这道菜有素有肉,搭配的相当的完美,不论用来下面条,还是用来搭配白饭,都是超级棒哦
主料
羊肉 :适量辅料
油 :适量具体步骤
把羊肉切成小块。
放在大盆中,用清水浸泡1小时。
锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火煮开后,小火再煮2分钟.
焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净,沥干。
萝卜洗净,切成滚刀块。
锅中放少量油烧热,下入八角 桂皮 干辣椒,爆香葱姜蒜。
倒入羊肉块煸炒出香味。
加入开水,没过羊肉。
加入 料酒 红烧酱油 糖烧开,转小火焖至1小时左右。
加入盐和白萝卜。
继续煮至30分钟即可。